شعار THE BRIDGE OF WISDOM
The Bridge of Wisdom
استشارات شرعية وشهادات حلال
احجز استشارة
الرئيسية / دليل أرقام E والمضافات الغذائية
مصادر الحلال

دليل أرقام E والمضافات الغذائية

أيّ المضافات الغذائية حلال، وأيّها يتوقف حكمه على مصدره، وأين اختلف العلماء، مع بيان سبب الحكم لكل مادة.

كيف تقرأ هذا الدليل

حلال: تُصنع من مصادر نباتية أو معدنية أو كيميائية أو ميكروبية، ولا يدخل في إنتاجها المعتاد مصدر حيواني أو كحولي.
يتوقف على المصدر: قد تُصنع من مصادر نباتية أو حيوانية (ومنها الخنزير). تكون حلالًا إذا كان مصدرها نباتيًا أو من حيوان مذكّى ذكاة شرعية، فتحقق من المصدر أو ابحث عن شهادة حلال.
مختلف فيه: للعلماء أو جهات شهادات الحلال فيه أقوال مختلفة. بيّنا سبب الخلاف تحت المادة لتأخذ بما تطمئن إليه أو تسأل من تثق بعلمه.
326 مادة معروضة
E100حلال
Curcuminملوّن
E101حلال
Riboflavin (vitamin B2)ملوّن
E102حلال
Tartrazineملوّن
E104حلال
Quinoline yellowملوّن
E110حلال
Sunset Yellow FCFملوّن
E120مختلف فيه
Cochineal, carminic acid, carminesملوّن
السبب

يُستخرج من حشرة القرمز المسحوقة. وفيه خلاف: كثير من فقهاء الحنفية والشافعية لا يجيزون أكل الحشرات فيرونه غير جائز، وأجازه المالكية وبعض جهات الفتوى المعاصرة لأنه طاهر ويُستعمل بكميات ضئيلة. ويتجنبه كثير من جهات شهادات الحلال احتياطًا.

E122حلال
Azorubine, carmoisineملوّن
E123حلال
Amaranthملوّن
E124حلال
Ponceau 4R, cochineal red Aملوّن
E127حلال
Erythrosineملوّن
E129حلال
Allura Red ACملوّن
E131حلال
Patent Blue Vملوّن
E132حلال
Indigotine, indigo carmineملوّن
E133حلال
Brilliant Blue FCFملوّن
E140حلال
Chlorophylls and chlorophyllinsملوّن
E141حلال
Copper complexes of chlorophyllsملوّن
E142حلال
Green Sملوّن
E150aحلال
Plain caramelملوّن
E150bحلال
Caustic sulphite caramelملوّن
E150cحلال
Ammonia caramelملوّن
E150dحلال
Sulphite ammonia caramelملوّن
E151حلال
Brilliant Black BNملوّن
E153حلال
Vegetable carbonملوّن
E155حلال
Brown HTملوّن
E160aيتوقف على المصدر
Carotenesملوّن
السبب

المادة الملوّنة نفسها نباتية أو صناعية غالبًا، لكنها تُورَّد كثيرًا داخل كبسولات دقيقة من الجيلاتين أو مع مواد حاملة أخرى. تكون حلالًا إذا كانت المادة الحاملة حلالًا.

E160bحلال
Annatto, bixin, norbixinملوّن
E160cحلال
Paprika extractملوّن
E160dيتوقف على المصدر
Lycopeneملوّن
السبب

المادة الملوّنة نفسها نباتية أو صناعية غالبًا، لكنها تُورَّد كثيرًا داخل كبسولات دقيقة من الجيلاتين أو مع مواد حاملة أخرى. تكون حلالًا إذا كانت المادة الحاملة حلالًا.

E160eيتوقف على المصدر
Beta-apo-8'-carotenalملوّن
السبب

المادة الملوّنة نفسها نباتية أو صناعية غالبًا، لكنها تُورَّد كثيرًا داخل كبسولات دقيقة من الجيلاتين أو مع مواد حاملة أخرى. تكون حلالًا إذا كانت المادة الحاملة حلالًا.

E161bيتوقف على المصدر
Luteinملوّن
السبب

المادة الملوّنة نفسها نباتية أو صناعية غالبًا، لكنها تُورَّد كثيرًا داخل كبسولات دقيقة من الجيلاتين أو مع مواد حاملة أخرى. تكون حلالًا إذا كانت المادة الحاملة حلالًا.

E161gيتوقف على المصدر
Canthaxanthinملوّن
السبب

المادة الملوّنة نفسها نباتية أو صناعية غالبًا، لكنها تُورَّد كثيرًا داخل كبسولات دقيقة من الجيلاتين أو مع مواد حاملة أخرى. تكون حلالًا إذا كانت المادة الحاملة حلالًا.

E162حلال
Beetroot red, betaninملوّن
E163حلال
Anthocyaninsملوّن
E170حلال
Calcium carbonateملوّن
E171حلال
Titanium dioxideملوّن
E172حلال
Iron oxides and hydroxidesملوّن
E173حلال
Aluminiumملوّن
E174حلال
Silverملوّن
E175حلال
Goldملوّن
E180حلال
Litholrubine BKملوّن
E200حلال
Sorbic acidمادة حافظة
E202حلال
Potassium sorbateمادة حافظة
E210حلال
Benzoic acidمادة حافظة
E211حلال
Sodium benzoateمادة حافظة
E212حلال
Potassium benzoateمادة حافظة
E213حلال
Calcium benzoateمادة حافظة
E214حلال
Ethyl p-hydroxybenzoateمادة حافظة
E215حلال
Sodium ethyl p-hydroxybenzoateمادة حافظة
E218حلال
Methyl p-hydroxybenzoateمادة حافظة
E219حلال
Sodium methyl p-hydroxybenzoateمادة حافظة
E220حلال
Sulphur dioxideمادة حافظة
E221حلال
Sodium sulphiteمادة حافظة
E222حلال
Sodium hydrogen sulphiteمادة حافظة
E223حلال
Sodium metabisulphiteمادة حافظة
E224حلال
Potassium metabisulphiteمادة حافظة
E226حلال
Calcium sulphiteمادة حافظة
E227حلال
Calcium hydrogen sulphiteمادة حافظة
E228حلال
Potassium hydrogen sulphiteمادة حافظة
E234حلال
Nisinمادة حافظة
E235حلال
Natamycinمادة حافظة
E239حلال
Hexamethylene tetramineمادة حافظة
E242حلال
Dimethyl dicarbonateمادة حافظة
E243حلال
Ethyl lauroyl arginateمادة حافظة
E249حلال
Potassium nitriteمادة حافظة
E250حلال
Sodium nitriteمادة حافظة
E251حلال
Sodium nitrateمادة حافظة
E252حلال
Potassium nitrateمادة حافظة
E280حلال
Propionic acidمادة حافظة
E281حلال
Sodium propionateمادة حافظة
E282حلال
Calcium propionateمادة حافظة
E283حلال
Potassium propionateمادة حافظة
E284حلال
Boric acidمادة حافظة
E285حلال
Sodium tetraborate (borax)مادة حافظة
E1105حلال
Lysozymeمادة حافظة
السبب

إنزيم يُستخرج من بياض البيض، فهو حلال.

E300حلال
Ascorbic acid (vitamin C)مضاد أكسدة
E301حلال
Sodium ascorbateمضاد أكسدة
E302حلال
Calcium ascorbateمضاد أكسدة
E304يتوقف على المصدر
Fatty acid esters of ascorbic acid (ascorbyl palmitate)مضاد أكسدة
السبب

يُصنع من حمض الأسكوربيك وأحماض دهنية مصدرها غالبًا زيت النخيل، وقد تكون حيوانية. يكون حلالًا إذا كانت الأحماض الدهنية نباتية.

E306حلال
Tocopherol-rich extract (vitamin E)مضاد أكسدة
E307حلال
Alpha-tocopherolمضاد أكسدة
E308حلال
Gamma-tocopherolمضاد أكسدة
E309حلال
Delta-tocopherolمضاد أكسدة
E310حلال
Propyl gallateمضاد أكسدة
E315حلال
Erythorbic acidمضاد أكسدة
E316حلال
Sodium erythorbateمضاد أكسدة
E319حلال
Tertiary-butyl hydroquinone (TBHQ)مضاد أكسدة
E320حلال
Butylated hydroxyanisole (BHA)مضاد أكسدة
E321حلال
Butylated hydroxytoluene (BHT)مضاد أكسدة
E392حلال
Extracts of rosemaryمضاد أكسدة
E586حلال
4-Hexylresorcinolمضاد أكسدة
E420حلال
Sorbitolمُحلٍّ
E421حلال
Mannitolمُحلٍّ
E950حلال
Acesulfame Kمُحلٍّ
E951حلال
Aspartameمُحلٍّ
E952حلال
Cyclamic acid and its saltsمُحلٍّ
E953حلال
Isomaltمُحلٍّ
E954حلال
Saccharin and its saltsمُحلٍّ
E955حلال
Sucraloseمُحلٍّ
E957حلال
Thaumatinمُحلٍّ
E959حلال
Neohesperidine DCمُحلٍّ
E960حلال
Steviol glycosides (stevia)مُحلٍّ
E961حلال
Neotameمُحلٍّ
E962حلال
Salt of aspartame-acesulfameمُحلٍّ
E964حلال
Polyglycitol syrupمُحلٍّ
E965حلال
Maltitolمُحلٍّ
E966حلال
Lactitolمُحلٍّ
السبب

قد يُصنع من الحليب (مصل اللبن أو اللاكتوز)، وهو حلال.

E967حلال
Xylitolمُحلٍّ
E968حلال
Erythritolمُحلٍّ
E969حلال
Advantameمُحلٍّ
E322حلال
Lecithinsمستحلب / مثبّت / مكثّف
السبب

يُستخرج غالبًا من الصويا أو دوار الشمس أو البيض، وكلها حلال.

E400حلال
Alginic acidمستحلب / مثبّت / مكثّف
E401حلال
Sodium alginateمستحلب / مثبّت / مكثّف
E402حلال
Potassium alginateمستحلب / مثبّت / مكثّف
E403حلال
Ammonium alginateمستحلب / مثبّت / مكثّف
E404حلال
Calcium alginateمستحلب / مثبّت / مكثّف
E405حلال
Propane-1,2-diol alginateمستحلب / مثبّت / مكثّف
E406حلال
Agarمستحلب / مثبّت / مكثّف
E407حلال
Carrageenanمستحلب / مثبّت / مكثّف
E407aحلال
Processed eucheuma seaweedمستحلب / مثبّت / مكثّف
E410حلال
Locust bean gum (carob gum)مستحلب / مثبّت / مكثّف
E412حلال
Guar gumمستحلب / مثبّت / مكثّف
E413حلال
Tragacanthمستحلب / مثبّت / مكثّف
E414حلال
Acacia gum (gum arabic)مستحلب / مثبّت / مكثّف
E415حلال
Xanthan gumمستحلب / مثبّت / مكثّف
E416حلال
Karaya gumمستحلب / مثبّت / مكثّف
E417حلال
Tara gumمستحلب / مثبّت / مكثّف
E418حلال
Gellan gumمستحلب / مثبّت / مكثّف
E425حلال
Konjacمستحلب / مثبّت / مكثّف
E426حلال
Soybean hemicelluloseمستحلب / مثبّت / مكثّف
E427حلال
Cassia gumمستحلب / مثبّت / مكثّف
E432يتوقف على المصدر
Polysorbate 20مستحلب / مثبّت / مكثّف
السبب

يُصنع من أحماض دهنية أو غليسرول قد يكون مصدرها نباتيًا أو حيوانيًا (ومنه الخنزير). يكون حلالًا إذا كان من دهون نباتية أو من حيوان مذكّى ذكاة شرعية. اسأل عن المصدر أو ابحث عن شهادة حلال.

E433يتوقف على المصدر
Polysorbate 80مستحلب / مثبّت / مكثّف
السبب

يُصنع من أحماض دهنية أو غليسرول قد يكون مصدرها نباتيًا أو حيوانيًا (ومنه الخنزير). يكون حلالًا إذا كان من دهون نباتية أو من حيوان مذكّى ذكاة شرعية. اسأل عن المصدر أو ابحث عن شهادة حلال.

E434يتوقف على المصدر
Polysorbate 40مستحلب / مثبّت / مكثّف
السبب

يُصنع من أحماض دهنية أو غليسرول قد يكون مصدرها نباتيًا أو حيوانيًا (ومنه الخنزير). يكون حلالًا إذا كان من دهون نباتية أو من حيوان مذكّى ذكاة شرعية. اسأل عن المصدر أو ابحث عن شهادة حلال.

E435يتوقف على المصدر
Polysorbate 60مستحلب / مثبّت / مكثّف
السبب

يُصنع من أحماض دهنية أو غليسرول قد يكون مصدرها نباتيًا أو حيوانيًا (ومنه الخنزير). يكون حلالًا إذا كان من دهون نباتية أو من حيوان مذكّى ذكاة شرعية. اسأل عن المصدر أو ابحث عن شهادة حلال.

E436يتوقف على المصدر
Polysorbate 65مستحلب / مثبّت / مكثّف
السبب

يُصنع من أحماض دهنية أو غليسرول قد يكون مصدرها نباتيًا أو حيوانيًا (ومنه الخنزير). يكون حلالًا إذا كان من دهون نباتية أو من حيوان مذكّى ذكاة شرعية. اسأل عن المصدر أو ابحث عن شهادة حلال.

E440حلال
Pectinsمستحلب / مثبّت / مكثّف
E441مختلف فيه
Gelatin (not an EU/UK E-number)مستحلب / مثبّت / مكثّف
السبب

يُصنع الجيلاتين من جلود الحيوانات وعظامها أو من السمك. يكون حلالًا إذا كان من السمك أو من حيوان مذكّى، أما جيلاتين الخنزير فلا تقبله أي جهة شهادات حلال. ويرى بعض فقهاء الحنفية أن الاستحالة الكيميائية الكاملة تجعل جيلاتين الأبقار غير المذكاة جائزًا، ولا تأخذ بذلك أكثر جهات الشهادات. والجيلاتين ليس له رقم E في بريطانيا والاتحاد الأوروبي، لكن «E441» يظهر على بعض المنتجات المستوردة.

E442يتوقف على المصدر
Ammonium phosphatidesمستحلب / مثبّت / مكثّف
السبب

يُصنع من أحماض دهنية أو غليسرول قد يكون مصدرها نباتيًا أو حيوانيًا (ومنه الخنزير). يكون حلالًا إذا كان من دهون نباتية أو من حيوان مذكّى ذكاة شرعية. اسأل عن المصدر أو ابحث عن شهادة حلال.

E444حلال
Sucrose acetate isobutyrateمستحلب / مثبّت / مكثّف
E445يتوقف على المصدر
Glycerol esters of wood rosinsمستحلب / مثبّت / مكثّف
السبب

يُستخرج الغليسرول من الزيوت النباتية أو يُصنَّع كيميائيًا أو يؤخذ من الدهون الحيوانية (ومنها دهن الخنزير). يكون حلالًا إذا كان نباتيًا أو صناعيًا أو من حيوان مذكّى.

E460حلال
Celluloseمستحلب / مثبّت / مكثّف
E461حلال
Methyl celluloseمستحلب / مثبّت / مكثّف
E462حلال
Ethyl celluloseمستحلب / مثبّت / مكثّف
E463حلال
Hydroxypropyl celluloseمستحلب / مثبّت / مكثّف
E464حلال
Hydroxypropyl methyl celluloseمستحلب / مثبّت / مكثّف
E465حلال
Ethyl methyl celluloseمستحلب / مثبّت / مكثّف
E466حلال
Carboxy methyl celluloseمستحلب / مثبّت / مكثّف
E468حلال
Crosslinked sodium carboxy methyl celluloseمستحلب / مثبّت / مكثّف
E469حلال
Enzymatically hydrolysed carboxy methyl celluloseمستحلب / مثبّت / مكثّف
E470aيتوقف على المصدر
Sodium, potassium and calcium salts of fatty acidsمستحلب / مثبّت / مكثّف
السبب

يُصنع من أحماض دهنية أو غليسرول قد يكون مصدرها نباتيًا أو حيوانيًا (ومنه الخنزير). يكون حلالًا إذا كان من دهون نباتية أو من حيوان مذكّى ذكاة شرعية. اسأل عن المصدر أو ابحث عن شهادة حلال.

E470bيتوقف على المصدر
Magnesium salts of fatty acidsمستحلب / مثبّت / مكثّف
السبب

يُصنع من أحماض دهنية أو غليسرول قد يكون مصدرها نباتيًا أو حيوانيًا (ومنه الخنزير). يكون حلالًا إذا كان من دهون نباتية أو من حيوان مذكّى ذكاة شرعية. اسأل عن المصدر أو ابحث عن شهادة حلال.

E471يتوقف على المصدر
Mono- and diglycerides of fatty acidsمستحلب / مثبّت / مكثّف
السبب

يُصنع من أحماض دهنية أو غليسرول قد يكون مصدرها نباتيًا أو حيوانيًا (ومنه الخنزير). يكون حلالًا إذا كان من دهون نباتية أو من حيوان مذكّى ذكاة شرعية. اسأل عن المصدر أو ابحث عن شهادة حلال.

E472aيتوقف على المصدر
Acetic acid esters of mono- and diglyceridesمستحلب / مثبّت / مكثّف
السبب

يُصنع من أحماض دهنية أو غليسرول قد يكون مصدرها نباتيًا أو حيوانيًا (ومنه الخنزير). يكون حلالًا إذا كان من دهون نباتية أو من حيوان مذكّى ذكاة شرعية. اسأل عن المصدر أو ابحث عن شهادة حلال.

E472bيتوقف على المصدر
Lactic acid esters of mono- and diglyceridesمستحلب / مثبّت / مكثّف
السبب

يُصنع من أحماض دهنية أو غليسرول قد يكون مصدرها نباتيًا أو حيوانيًا (ومنه الخنزير). يكون حلالًا إذا كان من دهون نباتية أو من حيوان مذكّى ذكاة شرعية. اسأل عن المصدر أو ابحث عن شهادة حلال.

E472cيتوقف على المصدر
Citric acid esters of mono- and diglyceridesمستحلب / مثبّت / مكثّف
السبب

يُصنع من أحماض دهنية أو غليسرول قد يكون مصدرها نباتيًا أو حيوانيًا (ومنه الخنزير). يكون حلالًا إذا كان من دهون نباتية أو من حيوان مذكّى ذكاة شرعية. اسأل عن المصدر أو ابحث عن شهادة حلال.

E472dيتوقف على المصدر
Tartaric acid esters of mono- and diglyceridesمستحلب / مثبّت / مكثّف
السبب

يُصنع من أحماض دهنية أو غليسرول قد يكون مصدرها نباتيًا أو حيوانيًا (ومنه الخنزير). يكون حلالًا إذا كان من دهون نباتية أو من حيوان مذكّى ذكاة شرعية. اسأل عن المصدر أو ابحث عن شهادة حلال.

E472eيتوقف على المصدر
Mono- and diacetyl tartaric acid esters of mono- and diglycerides (DATEM)مستحلب / مثبّت / مكثّف
السبب

يُصنع من أحماض دهنية أو غليسرول قد يكون مصدرها نباتيًا أو حيوانيًا (ومنه الخنزير). يكون حلالًا إذا كان من دهون نباتية أو من حيوان مذكّى ذكاة شرعية. اسأل عن المصدر أو ابحث عن شهادة حلال.

E472fيتوقف على المصدر
Mixed acetic and tartaric acid esters of mono- and diglyceridesمستحلب / مثبّت / مكثّف
السبب

يُصنع من أحماض دهنية أو غليسرول قد يكون مصدرها نباتيًا أو حيوانيًا (ومنه الخنزير). يكون حلالًا إذا كان من دهون نباتية أو من حيوان مذكّى ذكاة شرعية. اسأل عن المصدر أو ابحث عن شهادة حلال.

E473يتوقف على المصدر
Sucrose esters of fatty acidsمستحلب / مثبّت / مكثّف
السبب

يُصنع من أحماض دهنية أو غليسرول قد يكون مصدرها نباتيًا أو حيوانيًا (ومنه الخنزير). يكون حلالًا إذا كان من دهون نباتية أو من حيوان مذكّى ذكاة شرعية. اسأل عن المصدر أو ابحث عن شهادة حلال.

E474يتوقف على المصدر
Sucroglyceridesمستحلب / مثبّت / مكثّف
السبب

يُصنع من أحماض دهنية أو غليسرول قد يكون مصدرها نباتيًا أو حيوانيًا (ومنه الخنزير). يكون حلالًا إذا كان من دهون نباتية أو من حيوان مذكّى ذكاة شرعية. اسأل عن المصدر أو ابحث عن شهادة حلال.

E475يتوقف على المصدر
Polyglycerol esters of fatty acidsمستحلب / مثبّت / مكثّف
السبب

يُصنع من أحماض دهنية أو غليسرول قد يكون مصدرها نباتيًا أو حيوانيًا (ومنه الخنزير). يكون حلالًا إذا كان من دهون نباتية أو من حيوان مذكّى ذكاة شرعية. اسأل عن المصدر أو ابحث عن شهادة حلال.

E476يتوقف على المصدر
Polyglycerol polyricinoleate (PGPR)مستحلب / مثبّت / مكثّف
السبب

يُستخرج الغليسرول من الزيوت النباتية أو يُصنَّع كيميائيًا أو يؤخذ من الدهون الحيوانية (ومنها دهن الخنزير). يكون حلالًا إذا كان نباتيًا أو صناعيًا أو من حيوان مذكّى.

E477يتوقف على المصدر
Propane-1,2-diol esters of fatty acidsمستحلب / مثبّت / مكثّف
السبب

يُصنع من أحماض دهنية أو غليسرول قد يكون مصدرها نباتيًا أو حيوانيًا (ومنه الخنزير). يكون حلالًا إذا كان من دهون نباتية أو من حيوان مذكّى ذكاة شرعية. اسأل عن المصدر أو ابحث عن شهادة حلال.

E479bيتوقف على المصدر
Thermally oxidised soya bean oil with mono- and diglyceridesمستحلب / مثبّت / مكثّف
السبب

يُصنع من أحماض دهنية أو غليسرول قد يكون مصدرها نباتيًا أو حيوانيًا (ومنه الخنزير). يكون حلالًا إذا كان من دهون نباتية أو من حيوان مذكّى ذكاة شرعية. اسأل عن المصدر أو ابحث عن شهادة حلال.

E481يتوقف على المصدر
Sodium stearoyl-2-lactylateمستحلب / مثبّت / مكثّف
السبب

يُصنع من أحماض دهنية أو غليسرول قد يكون مصدرها نباتيًا أو حيوانيًا (ومنه الخنزير). يكون حلالًا إذا كان من دهون نباتية أو من حيوان مذكّى ذكاة شرعية. اسأل عن المصدر أو ابحث عن شهادة حلال.

E482يتوقف على المصدر
Calcium stearoyl-2-lactylateمستحلب / مثبّت / مكثّف
السبب

يُصنع من أحماض دهنية أو غليسرول قد يكون مصدرها نباتيًا أو حيوانيًا (ومنه الخنزير). يكون حلالًا إذا كان من دهون نباتية أو من حيوان مذكّى ذكاة شرعية. اسأل عن المصدر أو ابحث عن شهادة حلال.

E483يتوقف على المصدر
Stearyl tartrateمستحلب / مثبّت / مكثّف
السبب

يُصنع من أحماض دهنية أو غليسرول قد يكون مصدرها نباتيًا أو حيوانيًا (ومنه الخنزير). يكون حلالًا إذا كان من دهون نباتية أو من حيوان مذكّى ذكاة شرعية. اسأل عن المصدر أو ابحث عن شهادة حلال.

E491يتوقف على المصدر
Sorbitan monostearateمستحلب / مثبّت / مكثّف
السبب

يُصنع من أحماض دهنية أو غليسرول قد يكون مصدرها نباتيًا أو حيوانيًا (ومنه الخنزير). يكون حلالًا إذا كان من دهون نباتية أو من حيوان مذكّى ذكاة شرعية. اسأل عن المصدر أو ابحث عن شهادة حلال.

E492يتوقف على المصدر
Sorbitan tristearateمستحلب / مثبّت / مكثّف
السبب

يُصنع من أحماض دهنية أو غليسرول قد يكون مصدرها نباتيًا أو حيوانيًا (ومنه الخنزير). يكون حلالًا إذا كان من دهون نباتية أو من حيوان مذكّى ذكاة شرعية. اسأل عن المصدر أو ابحث عن شهادة حلال.

E493يتوقف على المصدر
Sorbitan monolaurateمستحلب / مثبّت / مكثّف
السبب

يُصنع من أحماض دهنية أو غليسرول قد يكون مصدرها نباتيًا أو حيوانيًا (ومنه الخنزير). يكون حلالًا إذا كان من دهون نباتية أو من حيوان مذكّى ذكاة شرعية. اسأل عن المصدر أو ابحث عن شهادة حلال.

E494يتوقف على المصدر
Sorbitan monooleateمستحلب / مثبّت / مكثّف
السبب

يُصنع من أحماض دهنية أو غليسرول قد يكون مصدرها نباتيًا أو حيوانيًا (ومنه الخنزير). يكون حلالًا إذا كان من دهون نباتية أو من حيوان مذكّى ذكاة شرعية. اسأل عن المصدر أو ابحث عن شهادة حلال.

E495يتوقف على المصدر
Sorbitan monopalmitateمستحلب / مثبّت / مكثّف
السبب

يُصنع من أحماض دهنية أو غليسرول قد يكون مصدرها نباتيًا أو حيوانيًا (ومنه الخنزير). يكون حلالًا إذا كان من دهون نباتية أو من حيوان مذكّى ذكاة شرعية. اسأل عن المصدر أو ابحث عن شهادة حلال.

E1103حلال
Invertaseمستحلب / مثبّت / مكثّف
E260حلال
Acetic acidحمض أو ملح أو مضاف آخر
E261حلال
Potassium acetateحمض أو ملح أو مضاف آخر
E262حلال
Sodium acetateحمض أو ملح أو مضاف آخر
E263حلال
Calcium acetateحمض أو ملح أو مضاف آخر
E270حلال
Lactic acidحمض أو ملح أو مضاف آخر
السبب

قد يُصنع من الحليب (مصل اللبن أو اللاكتوز)، وهو حلال.

E290حلال
Carbon dioxideحمض أو ملح أو مضاف آخر
E296حلال
Malic acidحمض أو ملح أو مضاف آخر
E297حلال
Fumaric acidحمض أو ملح أو مضاف آخر
E325حلال
Sodium lactateحمض أو ملح أو مضاف آخر
E326حلال
Potassium lactateحمض أو ملح أو مضاف آخر
E327حلال
Calcium lactateحمض أو ملح أو مضاف آخر
E330حلال
Citric acidحمض أو ملح أو مضاف آخر
E331حلال
Sodium citratesحمض أو ملح أو مضاف آخر
E332حلال
Potassium citratesحمض أو ملح أو مضاف آخر
E333حلال
Calcium citratesحمض أو ملح أو مضاف آخر
E334مختلف فيه
Tartaric acidحمض أو ملح أو مضاف آخر
السبب

يُستخرج غالبًا من مخلفات صناعة النبيذ. يقبله كثير من العلماء لأنه تحوّل تحولًا كاملًا ولا يُسكر (الاستحالة)، وتشترط بعض جهات الشهادات أن يكون من مصدر غير النبيذ كالعنب غير المخمّر أو التصنيع الكيميائي.

E335مختلف فيه
Sodium tartratesحمض أو ملح أو مضاف آخر
السبب

يُستخرج غالبًا من مخلفات صناعة النبيذ. يقبله كثير من العلماء لأنه تحوّل تحولًا كاملًا ولا يُسكر (الاستحالة)، وتشترط بعض جهات الشهادات أن يكون من مصدر غير النبيذ كالعنب غير المخمّر أو التصنيع الكيميائي.

E336مختلف فيه
Potassium tartrates (cream of tartar)حمض أو ملح أو مضاف آخر
السبب

يُستخرج غالبًا من مخلفات صناعة النبيذ. يقبله كثير من العلماء لأنه تحوّل تحولًا كاملًا ولا يُسكر (الاستحالة)، وتشترط بعض جهات الشهادات أن يكون من مصدر غير النبيذ كالعنب غير المخمّر أو التصنيع الكيميائي.

E337مختلف فيه
Sodium potassium tartrateحمض أو ملح أو مضاف آخر
السبب

يُستخرج غالبًا من مخلفات صناعة النبيذ. يقبله كثير من العلماء لأنه تحوّل تحولًا كاملًا ولا يُسكر (الاستحالة)، وتشترط بعض جهات الشهادات أن يكون من مصدر غير النبيذ كالعنب غير المخمّر أو التصنيع الكيميائي.

E338حلال
Phosphoric acidحمض أو ملح أو مضاف آخر
E339حلال
Sodium phosphatesحمض أو ملح أو مضاف آخر
E340حلال
Potassium phosphatesحمض أو ملح أو مضاف آخر
E341يتوقف على المصدر
Calcium phosphatesحمض أو ملح أو مضاف آخر
السبب

يكون غالبًا من مصدر معدني، وقد يُصنع من عظام الحيوانات. يكون حلالًا إذا كان معدنيًا أو من حيوان مذكّى ذكاة شرعية.

E343حلال
Magnesium phosphatesحمض أو ملح أو مضاف آخر
E350حلال
Sodium malatesحمض أو ملح أو مضاف آخر
E351حلال
Potassium malateحمض أو ملح أو مضاف آخر
E352حلال
Calcium malatesحمض أو ملح أو مضاف آخر
E353مختلف فيه
Metatartaric acidحمض أو ملح أو مضاف آخر
السبب

يُستخرج غالبًا من مخلفات صناعة النبيذ. يقبله كثير من العلماء لأنه تحوّل تحولًا كاملًا ولا يُسكر (الاستحالة)، وتشترط بعض جهات الشهادات أن يكون من مصدر غير النبيذ كالعنب غير المخمّر أو التصنيع الكيميائي.

E354مختلف فيه
Calcium tartrateحمض أو ملح أو مضاف آخر
السبب

يُستخرج غالبًا من مخلفات صناعة النبيذ. يقبله كثير من العلماء لأنه تحوّل تحولًا كاملًا ولا يُسكر (الاستحالة)، وتشترط بعض جهات الشهادات أن يكون من مصدر غير النبيذ كالعنب غير المخمّر أو التصنيع الكيميائي.

E355حلال
Adipic acidحمض أو ملح أو مضاف آخر
E356حلال
Sodium adipateحمض أو ملح أو مضاف آخر
E357حلال
Potassium adipateحمض أو ملح أو مضاف آخر
E363حلال
Succinic acidحمض أو ملح أو مضاف آخر
E380حلال
Triammonium citrateحمض أو ملح أو مضاف آخر
E385حلال
Calcium disodium EDTAحمض أو ملح أو مضاف آخر
E422يتوقف على المصدر
Glycerol (glycerine)حمض أو ملح أو مضاف آخر
السبب

يُستخرج الغليسرول من الزيوت النباتية أو يُصنَّع كيميائيًا أو يؤخذ من الدهون الحيوانية (ومنها دهن الخنزير). يكون حلالًا إذا كان نباتيًا أو صناعيًا أو من حيوان مذكّى.

E423حلال
Octenyl succinic acid modified gum arabicحمض أو ملح أو مضاف آخر
E450حلال
Diphosphatesحمض أو ملح أو مضاف آخر
E451حلال
Triphosphatesحمض أو ملح أو مضاف آخر
E452حلال
Polyphosphatesحمض أو ملح أو مضاف آخر
E459حلال
Beta-cyclodextrinحمض أو ملح أو مضاف آخر
E499حلال
Stigmasterol-rich plant sterolsحمض أو ملح أو مضاف آخر
E500حلال
Sodium carbonatesحمض أو ملح أو مضاف آخر
E501حلال
Potassium carbonatesحمض أو ملح أو مضاف آخر
E503حلال
Ammonium carbonatesحمض أو ملح أو مضاف آخر
E504حلال
Magnesium carbonatesحمض أو ملح أو مضاف آخر
E507حلال
Hydrochloric acidحمض أو ملح أو مضاف آخر
E508حلال
Potassium chlorideحمض أو ملح أو مضاف آخر
E509حلال
Calcium chlorideحمض أو ملح أو مضاف آخر
E511حلال
Magnesium chlorideحمض أو ملح أو مضاف آخر
E512حلال
Stannous chlorideحمض أو ملح أو مضاف آخر
E513حلال
Sulphuric acidحمض أو ملح أو مضاف آخر
E514حلال
Sodium sulphatesحمض أو ملح أو مضاف آخر
E515حلال
Potassium sulphatesحمض أو ملح أو مضاف آخر
E516حلال
Calcium sulphateحمض أو ملح أو مضاف آخر
E517حلال
Ammonium sulphateحمض أو ملح أو مضاف آخر
E520حلال
Aluminium sulphateحمض أو ملح أو مضاف آخر
E521حلال
Aluminium sodium sulphateحمض أو ملح أو مضاف آخر
E522حلال
Aluminium potassium sulphateحمض أو ملح أو مضاف آخر
E523حلال
Aluminium ammonium sulphateحمض أو ملح أو مضاف آخر
E524حلال
Sodium hydroxideحمض أو ملح أو مضاف آخر
E525حلال
Potassium hydroxideحمض أو ملح أو مضاف آخر
E526حلال
Calcium hydroxideحمض أو ملح أو مضاف آخر
E527حلال
Ammonium hydroxideحمض أو ملح أو مضاف آخر
E528حلال
Magnesium hydroxideحمض أو ملح أو مضاف آخر
E529حلال
Calcium oxideحمض أو ملح أو مضاف آخر
E530حلال
Magnesium oxideحمض أو ملح أو مضاف آخر
E535حلال
Sodium ferrocyanideحمض أو ملح أو مضاف آخر
E536حلال
Potassium ferrocyanideحمض أو ملح أو مضاف آخر
E538حلال
Calcium ferrocyanideحمض أو ملح أو مضاف آخر
E541حلال
Sodium aluminium phosphateحمض أو ملح أو مضاف آخر
E542يتوقف على المصدر
Edible bone phosphate (not authorised in the UK)حمض أو ملح أو مضاف آخر
السبب

يُصنع من عظام الحيوانات. لا يكون حلالًا إلا إذا كانت العظام من حيوان مذكّى ذكاة شرعية. غير مسموح به اليوم في المملكة المتحدة، لكنه قد يظهر على المنتجات المستوردة.

E551حلال
Silicon dioxideحمض أو ملح أو مضاف آخر
E552حلال
Calcium silicateحمض أو ملح أو مضاف آخر
E553aحلال
Magnesium silicateحمض أو ملح أو مضاف آخر
E553bحلال
Talcحمض أو ملح أو مضاف آخر
E554حلال
Sodium aluminium silicateحمض أو ملح أو مضاف آخر
E555حلال
Potassium aluminium silicateحمض أو ملح أو مضاف آخر
E570يتوقف على المصدر
Fatty acids (stearic acid)حمض أو ملح أو مضاف آخر
السبب

يُصنع من أحماض دهنية أو غليسرول قد يكون مصدرها نباتيًا أو حيوانيًا (ومنه الخنزير). يكون حلالًا إذا كان من دهون نباتية أو من حيوان مذكّى ذكاة شرعية. اسأل عن المصدر أو ابحث عن شهادة حلال.

E574حلال
Gluconic acidحمض أو ملح أو مضاف آخر
E575حلال
Glucono delta-lactoneحمض أو ملح أو مضاف آخر
E576حلال
Sodium gluconateحمض أو ملح أو مضاف آخر
E577حلال
Potassium gluconateحمض أو ملح أو مضاف آخر
E578حلال
Calcium gluconateحمض أو ملح أو مضاف آخر
E579حلال
Ferrous gluconateحمض أو ملح أو مضاف آخر
E585حلال
Ferrous lactateحمض أو ملح أو مضاف آخر
E620يتوقف على المصدر
Glutamic acidحمض أو ملح أو مضاف آخر
السبب

يُصنع غالبًا بتخمير بكتيري لسكريات نباتية. يكون حلالًا إذا كانت أوساط الاستنبات والمواد المساعدة حلالًا، وقد يُصنع أحيانًا من بروتين حيواني.

E621يتوقف على المصدر
Monosodium glutamate (MSG)حمض أو ملح أو مضاف آخر
السبب

يُصنع غالبًا بتخمير بكتيري لسكريات نباتية. يكون حلالًا إذا كانت أوساط الاستنبات والمواد المساعدة حلالًا، وقد يُصنع أحيانًا من بروتين حيواني.

E622يتوقف على المصدر
Monopotassium glutamateحمض أو ملح أو مضاف آخر
السبب

يُصنع غالبًا بتخمير بكتيري لسكريات نباتية. يكون حلالًا إذا كانت أوساط الاستنبات والمواد المساعدة حلالًا، وقد يُصنع أحيانًا من بروتين حيواني.

E623يتوقف على المصدر
Calcium diglutamateحمض أو ملح أو مضاف آخر
السبب

يُصنع غالبًا بتخمير بكتيري لسكريات نباتية. يكون حلالًا إذا كانت أوساط الاستنبات والمواد المساعدة حلالًا، وقد يُصنع أحيانًا من بروتين حيواني.

E624يتوقف على المصدر
Monoammonium glutamateحمض أو ملح أو مضاف آخر
السبب

يُصنع غالبًا بتخمير بكتيري لسكريات نباتية. يكون حلالًا إذا كانت أوساط الاستنبات والمواد المساعدة حلالًا، وقد يُصنع أحيانًا من بروتين حيواني.

E625يتوقف على المصدر
Magnesium diglutamateحمض أو ملح أو مضاف آخر
السبب

يُصنع غالبًا بتخمير بكتيري لسكريات نباتية. يكون حلالًا إذا كانت أوساط الاستنبات والمواد المساعدة حلالًا، وقد يُصنع أحيانًا من بروتين حيواني.

E626يتوقف على المصدر
Guanylic acidحمض أو ملح أو مضاف آخر
السبب

مُحسِّنات نكهة تُصنع من مستخلص الخميرة أو السمك أو اللحم. تكون حلالًا إذا كانت من الخميرة (لا خميرة الجعة) أو السمك أو حيوان مذكّى.

E627يتوقف على المصدر
Disodium guanylateحمض أو ملح أو مضاف آخر
السبب

مُحسِّنات نكهة تُصنع من مستخلص الخميرة أو السمك أو اللحم. تكون حلالًا إذا كانت من الخميرة (لا خميرة الجعة) أو السمك أو حيوان مذكّى.

E628يتوقف على المصدر
Dipotassium guanylateحمض أو ملح أو مضاف آخر
السبب

مُحسِّنات نكهة تُصنع من مستخلص الخميرة أو السمك أو اللحم. تكون حلالًا إذا كانت من الخميرة (لا خميرة الجعة) أو السمك أو حيوان مذكّى.

E629يتوقف على المصدر
Calcium guanylateحمض أو ملح أو مضاف آخر
السبب

مُحسِّنات نكهة تُصنع من مستخلص الخميرة أو السمك أو اللحم. تكون حلالًا إذا كانت من الخميرة (لا خميرة الجعة) أو السمك أو حيوان مذكّى.

E630يتوقف على المصدر
Inosinic acidحمض أو ملح أو مضاف آخر
السبب

مُحسِّنات نكهة تُصنع من مستخلص الخميرة أو السمك أو اللحم. تكون حلالًا إذا كانت من الخميرة (لا خميرة الجعة) أو السمك أو حيوان مذكّى.

E631يتوقف على المصدر
Disodium inosinateحمض أو ملح أو مضاف آخر
السبب

مُحسِّنات نكهة تُصنع من مستخلص الخميرة أو السمك أو اللحم. تكون حلالًا إذا كانت من الخميرة (لا خميرة الجعة) أو السمك أو حيوان مذكّى.

E632يتوقف على المصدر
Dipotassium inosinateحمض أو ملح أو مضاف آخر
السبب

مُحسِّنات نكهة تُصنع من مستخلص الخميرة أو السمك أو اللحم. تكون حلالًا إذا كانت من الخميرة (لا خميرة الجعة) أو السمك أو حيوان مذكّى.

E633يتوقف على المصدر
Calcium inosinateحمض أو ملح أو مضاف آخر
السبب

مُحسِّنات نكهة تُصنع من مستخلص الخميرة أو السمك أو اللحم. تكون حلالًا إذا كانت من الخميرة (لا خميرة الجعة) أو السمك أو حيوان مذكّى.

E634يتوقف على المصدر
Calcium 5'-ribonucleotidesحمض أو ملح أو مضاف آخر
السبب

مُحسِّنات نكهة تُصنع من مستخلص الخميرة أو السمك أو اللحم. تكون حلالًا إذا كانت من الخميرة (لا خميرة الجعة) أو السمك أو حيوان مذكّى.

E635يتوقف على المصدر
Disodium 5'-ribonucleotidesحمض أو ملح أو مضاف آخر
السبب

مُحسِّنات نكهة تُصنع من مستخلص الخميرة أو السمك أو اللحم. تكون حلالًا إذا كانت من الخميرة (لا خميرة الجعة) أو السمك أو حيوان مذكّى.

E640يتوقف على المصدر
Glycine and its sodium saltحمض أو ملح أو مضاف آخر
السبب

يُصنع بالتخمير أو التصنيع الكيميائي (حلال)، أو بتحليل بروتين حيواني كالجيلاتين أو الريش أو الشعر. اسأل عن المصدر.

E641يتوقف على المصدر
L-leucineحمض أو ملح أو مضاف آخر
السبب

يُصنع بالتخمير أو التصنيع الكيميائي (حلال)، أو بتحليل بروتين حيواني كالجيلاتين أو الريش أو الشعر. اسأل عن المصدر.

E650حلال
Zinc acetateحمض أو ملح أو مضاف آخر
E900حلال
Dimethylpolysiloxaneحمض أو ملح أو مضاف آخر
E901حلال
Beeswaxحمض أو ملح أو مضاف آخر
السبب

تنتجه النحل، فهو حلال.

E902حلال
Candelilla waxحمض أو ملح أو مضاف آخر
E903حلال
Carnauba waxحمض أو ملح أو مضاف آخر
E904مختلف فيه
Shellacحمض أو ملح أو مضاف آخر
السبب

مادة راتنجية تفرزها حشرة اللك، تُستعمل لتلميع الحلوى والفاكهة والأقراص. يجيزه أكثر العلماء وجهات الشهادات قياسًا على العسل لأنه إفراز لا جزء من الحشرة، ويتحفظ عليه بعضهم. وقد يُذاب في الكحول، وهو ما تتحقق منه جهات الشهادات.

E905حلال
Microcrystalline waxحمض أو ملح أو مضاف آخر
E907حلال
Hydrogenated poly-1-deceneحمض أو ملح أو مضاف آخر
E914حلال
Oxidised polyethylene waxحمض أو ملح أو مضاف آخر
E920مختلف فيه
L-cysteineحمض أو ملح أو مضاف آخر
السبب

يُصنع بالتخمير أو التصنيع الكيميائي (حلال)، أو من الريش أو الشعر. المستخرج من شعر الإنسان لا يجوز. والمستخرج من ريش طيور غير مذكّاة مختلف فيه، ولا تقبل كثير من جهات الشهادات إلا المصدر الميكروبي أو الصناعي.

E927bحلال
Carbamideحمض أو ملح أو مضاف آخر
E938حلال
Argonحمض أو ملح أو مضاف آخر
E939حلال
Heliumحمض أو ملح أو مضاف آخر
E941حلال
Nitrogenحمض أو ملح أو مضاف آخر
E942حلال
Nitrous oxideحمض أو ملح أو مضاف آخر
E943aحلال
Butaneحمض أو ملح أو مضاف آخر
E943bحلال
Iso-butaneحمض أو ملح أو مضاف آخر
E944حلال
Propaneحمض أو ملح أو مضاف آخر
E948حلال
Oxygenحمض أو ملح أو مضاف آخر
E949حلال
Hydrogenحمض أو ملح أو مضاف آخر
E999حلال
Quillaia extractحمض أو ملح أو مضاف آخر
E1200حلال
Polydextroseحمض أو ملح أو مضاف آخر
E1201حلال
Polyvinylpyrrolidoneحمض أو ملح أو مضاف آخر
E1202حلال
Polyvinylpolypyrrolidoneحمض أو ملح أو مضاف آخر
E1203حلال
Polyvinyl alcoholحمض أو ملح أو مضاف آخر
E1204حلال
Pullulanحمض أو ملح أو مضاف آخر
E1205حلال
Basic methacrylate copolymerحمض أو ملح أو مضاف آخر
E1206حلال
Neutral methacrylate copolymerحمض أو ملح أو مضاف آخر
E1207حلال
Anionic methacrylate copolymerحمض أو ملح أو مضاف آخر
E1208حلال
Polyvinylpyrrolidone-vinyl acetate copolymerحمض أو ملح أو مضاف آخر
E1209حلال
Polyvinyl alcohol-polyethylene glycol graft copolymerحمض أو ملح أو مضاف آخر
E1404حلال
Oxidised starchحمض أو ملح أو مضاف آخر
E1410حلال
Monostarch phosphateحمض أو ملح أو مضاف آخر
E1412حلال
Distarch phosphateحمض أو ملح أو مضاف آخر
E1413حلال
Phosphated distarch phosphateحمض أو ملح أو مضاف آخر
E1414حلال
Acetylated distarch phosphateحمض أو ملح أو مضاف آخر
E1420حلال
Acetylated starchحمض أو ملح أو مضاف آخر
E1422حلال
Acetylated distarch adipateحمض أو ملح أو مضاف آخر
E1440حلال
Hydroxypropyl starchحمض أو ملح أو مضاف آخر
E1442حلال
Hydroxypropyl distarch phosphateحمض أو ملح أو مضاف آخر
E1450حلال
Starch sodium octenyl succinateحمض أو ملح أو مضاف آخر
E1451حلال
Acetylated oxidised starchحمض أو ملح أو مضاف آخر
E1452حلال
Starch aluminium octenyl succinateحمض أو ملح أو مضاف آخر
E1505حلال
Triethyl citrateحمض أو ملح أو مضاف آخر
E1517يتوقف على المصدر
Glyceryl diacetate (diacetin)حمض أو ملح أو مضاف آخر
السبب

يُستخرج الغليسرول من الزيوت النباتية أو يُصنَّع كيميائيًا أو يؤخذ من الدهون الحيوانية (ومنها دهن الخنزير). يكون حلالًا إذا كان نباتيًا أو صناعيًا أو من حيوان مذكّى.

E1518يتوقف على المصدر
Glyceryl triacetate (triacetin)حمض أو ملح أو مضاف آخر
السبب

يُستخرج الغليسرول من الزيوت النباتية أو يُصنَّع كيميائيًا أو يؤخذ من الدهون الحيوانية (ومنها دهن الخنزير). يكون حلالًا إذا كان نباتيًا أو صناعيًا أو من حيوان مذكّى.

E1519حلال
Benzyl alcoholحمض أو ملح أو مضاف آخر
E1520حلال
Propane-1,2-diol (propylene glycol)حمض أو ملح أو مضاف آخر
E1521حلال
Polyethylene glycolحمض أو ملح أو مضاف آخر
—

تنبيهات عامة مهمة

  • الحكم هنا على المادة نفسها. وقد تُذاب الملوّنات والنكهات السائلة في الكحول أو الغليسرول أو الجيلاتين، وهذا يؤثر في الحكم.
  • الاستحالة: يرى بعض العلماء، ولا سيما الحنفية، أن المادة إذا تحولت كيميائيًا تحولًا كاملًا أخذت حكمًا جديدًا. ولا تأخذ أكثر جهات شهادات الحلال بذلك في المصادر الخنزيرية أو الحيوانات غير المذكاة، وتشترط أن يكون المصدر الأصلي حلالًا.
  • الحشرات: اختلف العلماء في أكل الحشرات، ولذلك اختُلف في القرمز (E120). أما الإفرازات كالعسل وشمع النحل، والشيلاك عند أكثر العلماء، فلها حكم مختلف.
  • هذا الدليل عام. والفيصل في منتج بعينه شهادة حلال سارية أو تأكيد مكتوب من الشركة المصنّعة لمصدر المادة.

المصادر

أسماء المواد وفق قائمة المضافات المعتمدة لدى هيئة معايير الغذاء البريطانية (FSA). وجُمعت الأحكام من القوائم المنشورة لجهات شهادات الحلال وقوبل بعضها ببعض، وبيّنا مواضع الاختلاف.

UK Food Standards Agency: Approved additives and E numbers · Halal Authority India: Food ingredient numbers · Halal Conformity Center: E-numbers and halal status

هل أنت شركة مصنّعة؟

نصدر شهادات الحلال للمنتجات بعد التحقق من مصدر كل مكوّن، فلا يحتاج عملاؤك إلى البحث بأنفسهم.

اطلب شهادة الحلال
تواصل معنا عبر واتساب